Resep tepung oat buatan sendiri

Resep tepung oat buatan sendiri ini adalah cara sederhana, ramah-pemula untuk membuat tepung yang sehat hanya menggunakan gandum instan. Yang Anda lakukan hanyalah bersulang dengan ringan gandum untuk melepaskan aroma gila dan kemudian mencampurnya menjadi bubuk halus. Hasilnya adalah tepung yang lembut dan kaya serat yang bagus untuk smoothie, chapatis, atau bahkan kari penebalan. Saya selalu menyiapkan stoples, segar, bersih, dan jauh lebih baik daripada versi yang dibeli di toko. Jadi, jika Anda memiliki paket gandum yang duduk di dapur Anda, cobalah ini, hampir tidak membutuhkan waktu 5 menit! Sempurna jika Anda mengurangi tepung olahan atau menginginkan sentuhan bergizi dalam makanan sehari -hari.

Tepung oat buatan sendiri

Ini bukan resep, tapi saya ingin membaginya dengan Anda karena saya memiliki barang ini di wadah selalu di lemari es saya. Saya menambahkannya ke hampir semua hal yang saya masak. Suatu hari nanti saya tidak ingin memiliki apa pun di pagi hari. Saya membuat segelas smoothie, saya menambahkan sesendok bubuk ini di dalamnya dan itu membuat smoothie saya lebih enak dan sehat. Sebenarnya saya punya posting untuk smoothie oats saya.

Lompat ke:

Dan penggunaan tepung ini adalah, Anda dapat menambahkannya ke adonan, kue atau bahkan kari sebagai pengental. Jadi buat toples ini sekarang dan handy di lemari Anda.

Tentang tepung oat

Tepung oat adalah sesuatu yang selalu saya simpan di dapur saya. Sangat mudah dibuat di rumah, dan saya lebih suka ini daripada membeli dari toko karena saya tahu itu segar, bersih, dan dibuat tanpa aditif. Sejujurnya, itu hanya gandum instan, tetapi penggunaannya tidak terbatas.

Saya menggunakan tepung gandum buatan sendiri ini dalam banyak hal: untuk menebal kari, aduk menjadi adonan roti atau paratha, atau bahkan dalam kue. Terkadang saya hanya menambahkan sesendok ke smoothie saya di pagi hari untuk meningkatkan energi. Saya terutama ingat melakukan ini selama hari -hari ujian ketika saya merasa tidak ingin makan banyak tetapi membutuhkan sesuatu yang sehat.

Yang saya sukai adalah bahwa resep ini ramah pemula. Anda tidak memerlukan peralatan mewah, hanya panci kering dan blender. Jika Anda dapat menyisihkan lima hingga tujuh menit, Anda dapat membuat batch kecil dan menyimpannya nanti. Sangat berguna dan bebas repot!

Resep serupa

Oats Pongal

Oat bubur

Masala gandum

Mengapa Resep Ini Bekerja

Resep ini bekerja dengan sangat baik karena jujur salah satu hal termudah yang dapat Anda lakukan di dapur Anda. Yang benar -benar Anda butuhkan hanyalah gandum instan atau gandum gulung, dan blender. Itu saja. Tidak ada yang mewah, tidak ada persiapan besar. Memanggang gandum hanya untuk satu atau dua menit sebelum pencampuran benar -benar membuat perbedaan. Ini memberi Oats aroma kacang ringan dan membuat tepung lebih halus, yang membantu terutama jika Anda menggunakannya dalam memanggang atau adonan chapati.

Mengapa Saya Suka Resep Ini – Saya suka resep ini karena sejujurnya sangat mudah dan cocok dengan rutinitas harian saya tanpa keributan. Pada pagi hari yang sibuk ketika saya tidak ingin makan banyak, saya hanya menyiapkan smoothie cepat dan melemparkan sesendok tepung oat ini, itu membuatnya lebih tebal, membuat saya penuh selama berjam -jam, dan memberikan sedikit nutrisi ekstra tanpa usaha.

Alasan lain saya terus kembali ke resep ini adalah bahwa gandum bebas gluten. Pastikan untuk memilih gandum yang bersertifikat bebas gluten jika Anda membuatnya untuk seseorang dengan intoleransi gluten atau celiac. Ini juga sangat fleksibel. Saya telah menggunakan tepung oat ini dalam muffin, pancake, mangkuk smoothie, dan bahkan untuk mengentalkan sup dan kari. Ini menyatu dengan sangat baik dan menambahkan rasa ringan dan nutrisi ekstra.

Yang juga saya sukai adalah bagaimana saya bisa menambahkannya ke makanan sehari -hari tanpa ada yang benar -benar memperhatikan. Saya mencampurnya menjadi adonan roti, atau bahkan menambahkan sedikit ketika saya membuat sabzi atau kari untuk membuat saus sedikit lebih tebal dan lebih sehat. Itu tidak banyak mengubah rasanya, yang sempurna saat memasak untuk pemakan pilih -pilih.

Bahan-bahan

1 cangkir oat instan – Saya menggunakan gandum instan atau digulung, jenis reguler yang tersedia di sebagian besar dapur. Yang terbaik adalah menggunakan gandum polos dan tidak beraroma. Satu cangkir memberi Anda sekitar ¾ hingga 1 cangkir tepung, tergantung pada seberapa halus itu dicampur.

Tidak ada bahan lain! – Itulah keindahannya. Anda tidak membutuhkan yang lain. Jika Anda ingin menaikkan levelnya, Anda bisa mencampur sedikit kayu manis atau biji rami untuk nutrisi tambahan, tetapi bahkan polosnya bagus.

Peretasan

1. Toast untuk selera dan penyimpanan yang lebih baik

Panggang gandum hanya 2-3 menit dalam wajan kering benar -benar mengeluarkan aroma yang hangat dan pedas. Ini juga membantu menghilangkan rasa mentah dan membuat tepung kurang lengket saat disimpan. Plus, langkah ini meningkatkan umur simpan dengan mengurangi kelembaban di gandum.

2. Campuran dalam batch untuk tekstur yang halus

Jika Anda ingin tepung yang sangat halus, jangan berlebihan blender Anda – blender dalam jumlah kecil. Ini memberi ruang cukup ruang untuk bekerja dengan baik dan menghindari panas berlebih. Anda akan berakhir dengan bubuk yang lembut dan bahkan bercampur lebih baik dalam resep.

3. Kombinasikan dengan tepung lainnya

Saat menggunakan tepung oat dalam rotis atau memanggang, cobalah mencampur 1 bagian tepung gandum dengan 2 bagian gandum atau maida. Oat saja tidak memiliki gluten, jadi campuran ini memberikan adonan struktur dan peregangan yang lebih baik. Itu juga membuat bergulir lebih mudah dan menjaga hidangan terakhir agar tidak berantakan.

4. Tambahkan sebagai pengental alami

Perlu mengentalkan kari atau sup dengan cepat? Aduk saja 1 sendok tepung gandum dan didihkan selama 2-3 menit. Ini menyatu dengan lancar dan memberikan tekstur krim tanpa mengubah rasa. Ini adalah trik mudah yang saya gunakan ketika saya ingin melewatkan tepung jagung atau maida.

Tepung Oat Homemade (gambar langkah demi langkah)

Ukur secangkir oat

Tambahkan ke kadai kering

Panggang selama beberapa menit

Setelah berbau sedikit bakar, matikan api
Dan biarkan dingin

Tambahkan ke blender

bubuk itu halus

Simpan dalam wadah ketat udara.

Kiat ahli

Penyimpanan

Simpan tepung oat Anda dalam wadah yang bersih, kering, dan kedap udara. Jika Anda akan menggunakannya dalam beberapa hari, menyimpannya pada suhu kamar baik -baik saja. Tetapi jika Anda ingin tetap segar selama 2-3 minggu atau lebih, simpan di lemari es, ia tetap bebas serangga dan mempertahankan selera dan teksturnya. Saya menyimpan bubuk dalam wadah atau toples kedap udara kecil dan menyimpannya di lemari es jika saya membuat batch yang lebih besar. Itu membantunya tetap segar dan mencegah bug atau kelembaban. Biasanya, saya membuat cukup untuk bertahan 7-10 hari.

Saran Melayani

Ada banyak cara mudah untuk menggunakan tepung ini setiap hari. Tambahkan sendok ke smoothie pagi Anda untuk membuatnya lebih mengisi, atau campur adonan paratha atau chapati untuk serat tambahan. Ini juga bagus dalam kue, cobalah menambahkannya ke roti pisang, muffin, atau kue untuk sentuhan sehat. Anda bahkan dapat membuat pancake gandum cepat dengan mencampurnya dengan dadih, sayuran cincang, dan sedikit garam.

Perbaikan cepat

Jika tepung terasa kental setelah disimpan, aduk saja dengan sendok atau celah kembali selama beberapa detik untuk membuatnya halus lagi. Saat membuat rotis, campuran yang baik adalah 1 bagian tepung gandum ke 2 bagian tepung gandum, ini membantu membuatnya lembut sambil menambahkan sedikit nutrisi tambahan. Jika adonan Anda terasa terlalu kering, cukup tambahkan sesendok dadih atau air untuk menyatukannya dengan lancar.

FAQ

Bisakah saya menggunakan gandum gulung bukan gandum instan?

Ya, pasti! Oat gulung berfungsi dengan baik untuk resep ini.

Mereka mungkin membutuhkan waktu beberapa detik lebih lama untuk berbaur dengan tepung yang halus, tetapi tekstur dan hasilnya hampir sama. Jadi jika Anda memiliki gandum gulung di rumah, silakan dan gunakan, tidak perlu membeli sesuatu yang baru.

Bisakah saya melewatkan langkah pemanggang?

Secara teknis, ya, Anda bisa melewatinya. Tetapi memanggang membantu dalam beberapa cara: itu memunculkan rasa gila yang ringan, menghilangkan kelembaban ekstra, dan membantu oat lebih mudah berbaur. Hanya perlu beberapa menit, dan itu benar -benar membuat tepung lebih baik secara keseluruhan. Jadi, jika Anda punya waktu, saya akan mengatakannya.

Berapa banyak tepung yang dihasilkan 1 cangkir gandum?

Jika Anda mulai dengan 1 cangkir gandum, Anda akan berakhir dengan sekitar ¾ hingga 1 cangkir tepung gandum, tergantung pada seberapa halus Anda menggilingnya. Semakin banyak Anda berbaur, semakin halus tepungnya, pastikan untuk tidak berlebihan, atau bisa menjadi clumpy.

Bisakah saya menggunakan ini sebagai pengganti tepung gandum untuk dipanggang?

Anda dapat mengganti bagian tepung gandum seperti 25% hingga 30%, dalam resep memanggang dengan tepung gandum. Ini menambahkan sedikit serat ekstra dan tekstur lembut, terutama dalam hal -hal seperti muffin atau roti pisang. Tapi jangan menukar semua tepung gandum kecuali resepnya dibuat khusus untuk tepung gandum, karena itu mempengaruhi bagaimana item yang dipanggang disatukan.

Variasi

Campuran tepung oats-almond – Ingin memberi tepung oat Anda dorongan protein? Cukup tambahkan sekitar ¼ cangkir almond bersama dengan gandum sambil menyatu. Almond menambah kekayaan kacang yang bagus dan membuat tepung bagus untuk memanggang kue, muffin, atau bahkan bola energi. Itu juga membuat Anda kenyang lebih lama.

Tepung Rami Oat – Aduk 1 sendok makan biji rami sebelum menggiling gandum untuk meningkatkan kandungan serat dan omega-3. Campuran ini sangat baik untuk resep sarapan seperti smoothie, pancake, atau bahkan gandum semalam, sehat dan mengisi!

Tepung gandum beraroma – Jika Anda berencana menggunakan tepung oat untuk hidangan manis, campuran dalam sejumput kayu manis atau kapulaga. Ini menambah rasa halus yang bekerja sangat baik dalam kue dan makanan ringan manis, tanpa membutuhkan gula atau aditif tambahan.

Campuran gurih

Mencari versi yang cocok dengan hidangan bergaya India? Tambahkan beberapa daun kari kering atau daun mint sebelum dicampur. Ini menciptakan tepung herby ringan yang rasanya enak dalam rotis, dosas, atau cheelas dan menghemat waktu Anda saat memasak.

Lebih banyak resep oat

📖 Kartu resep