Daun Drumstick Resep Poriyal (Murungai Keerai Poriyal)

Daun Drumstick Onion Poriyal adalah resep tumis tradisional India Selatan yang dibuat menggunakan daun drumstick segar (Murungai Keerai), bawang dan rempah-rempah. Bawang menambah rasa manis yang halus, sementara daun drumstick memberi hidangan tekstur dan rasa yang unik. Drumstick meninggalkan poriyal adalah cara yang sehat dan lezat untuk memasukkan sayuran dalam makanan sehari -hari Anda. Ini adalah lauk yang sempurna untuk nasi panas dengan sambar atau rasam. Ini adalah hidangan yang cepat, sederhana dan sehat yang menambah rasa dan nutrisi untuk makanan Anda.

Daun Drumstick Resep Poriyal

dengan gambar bijak langkah. Daun drumstick yang sehat dan beraroma bawang poriyal yang terasa enak dengan nasi. Anda dapat menikmati dengan nasi sambar atau kuzhambu apa pun yang Anda inginkan.

Lompat ke:

Daun drumstick dikemas dengan banyak nutrisi. Sangat disarankan untuk memiliki ini minimal dua kali atau tiga kali seminggu. Ini banyak kandungan zat besi di dalamnya, bagus untuk kehamilan. Tetapi disarankan untuk dikonsumsi hanya pada trimester ke -2.

Tentang Daun Drumstick Porialal

Daun drumstick juga dikenal sebagai Daun Moringa atau Murungai Keerai. Ini adalah salah satu sayuran hijau berdaun yang memiliki protein tinggi, yang umumnya tidak ditemukan pada sayuran hijau lainnya. Mereka dikemas dengan vitamin, mineral, dan zat besi yang baik untuk kesehatan Anda. Karena manfaat nutrisi ini, ini adalah cara yang bagus untuk memasukkan daun drumstick ke dalam makanan sehari -hari Anda. Ini akan membuat makanan Anda bergizi dan memuaskan.

Daun drumstick poriyal adalah lauk yang lezat dan sehat yang cocok dengan Sambar, Kara Kuzhambu dan Rasam. Ini adalah salah satu poriyal yang akan ringan, sehat dan penuh rasa. Bahkan jika seseorang mengatakan mereka tidak suka sayuran, mereka sering akhirnya menikmati poriyal ini. Ini adalah makanan sederhana dan menghibur yang penuh dengan nutrisi.

Daun drumstick adalah bahan serbaguna dan mudah tersedia. Ini memiliki kandungan nutrisi yang tinggi yang meningkatkan kekebalan dan meningkatkan kadar zat besi. Ini populer digunakan dalam banyak resep India Selatan mulai dari Poriyal, Kootu, Adai, Sambar dan Sup.

Beberapa orang mungkin berpikir hijau seperti ini terlalu pahit atau terlalu sehat, tetapi ketika dimasak dengan baik dengan bawang, sedikit rempah -rempah, kelapa dan akhirnya terasa sangat enak. Kelapa parut adalah tambahan klasik untuk poriyal India Selatan. Ini menambahkan rasa manis dan tekstur yang menyeimbangkan sedikit kepahitan daun.

Resep serupa

Goreng terong

Goreng Brinjal pedas

Tawa Brinjal Fry

Rajasthan Brinjal Poriyal

Brinjal Roast

Besan Brinjal Fry

Mengapa Resep Ini Bekerja

Cepat dan mudah: Poriyal disiapkan menggunakan bahan yang mudah tersedia. Itu tidak melibatkan memasak atau alat yang rumit. Anda hanya perlu membersihkan daun, tumis dengan bawang dan tempering dasar. Poriyal sederhana ini memunculkan rasa alami dan rasanya dalam waktu singkat.

Mengapa Saya Suka Resep Ini – Saya suka Daun Drumstick Poriyal karena sederhana, sehat dan penuh rasa. Warna hijau segar terlihat sangat enak dan rasanya sangat lezat saat dipasangkan dengan nasi kukus panas. Bagian terbaik tentang resep ini sangat mudah dibuat, terutama pada hari -hari ketika saya lelah atau sibuk. Poriyal berkumpul dalam hitungan menit dan tidak membutuhkan banyak usaha. Ini sederhana, menghibur dan penuh kebaikan. Itu membuat Anda merasa seperti Anda sudah makan sesuatu yang benar -benar bergizi.

Serbaguna : Daun drumstick poriyal adalah resep serbaguna yang dapat dipasangkan dengan nasi biasa, nasi rasam, nasi sambar atau dadih. Ini dapat dibuat lebih protein kaya protein dengan menambahkan moong dal, kacang tanah, telur atau tahu berdasarkan preferensi makanan Anda.

Tinggi nutrisi: Daun drumstick adalah salah satu sayuran hijau yang paling bergizi. Daun ini dikemas penuh dengan zat besi, protein, kalsium dan vitamin. Poriyal ini adalah cara yang bagus untuk memasukkan dalam makanan Anda untuk mendapatkan manfaat dari semua nutrisi tersebut.

Bahan-bahan

Daun drumstick: Daun drumstick adalah bahan utama untuk resep tumis ini. Pastikan untuk menggunakan daun segar dan lembut. Anda juga dapat menggantikan dengan daun hijau lainnya seperti daun methi, daun palak, daun amarnath (thandu keerai) berdasarkan preferensi makanan Anda.

Biji mustard : Biji mustard digunakan untuk tempering. Saat dipanaskan dalam minyak, mereka harus retak dan muncul. Ini menambah rasa dan aroma yang gila.

Biji jintan : Biji kumin menambahkan rasa bersahaja yang halus dan membantu pencernaan.

Cabai merah kering: Kering merah dingin menambahkan panas ke resep. Pecah -pecah dan tambahkan saat temper. Anda juga dapat mengganti dengan cabai hijau atau bubuk cabai merah.

Daun kari: Daun kari umumnya digunakan dalam memasak masakan India Selatan untuk aroma dan rasanya.

Minyak: Tambahkan jumlah minyak minimum untuk tempering, karena membuat poriyal begitu ringan dan sehat. Setiap minyak goreng dapat digunakan seperti minyak wijen, minyak kelapa, minyak kacang pilihan Anda.

Bawang bombai : Bawang cincang halus menambahkan rasa manis yang halus dan bertindak sebagai dasar bagi poriyal. Ini juga membantu menyeimbangkan kepahitan daun.

Gula atau jaggery: Sejumput gula atau jaggery ditambahkan untuk menyeimbangkan kepahitan daun drumstick dan juga untuk mempertahankan warna hijau cerah.

Kelapa: Kelapa parut ditambahkan karena rasanya yang kaya dan manis. Anda juga dapat menggunakan kelapa beku atau pengganti dengan kacang panggang.

Peretasan

Kesegaran: Selalu pilih daun drumstick segar dan cerah. Hindari batang atau daun yang terlihat layu atau menguning. Cuci daun segar di bawah air untuk menghilangkan kotoran.

Suasana hati: Daun individu perlu dipisahkan dari batang. Ini bisa sedikit memakan waktu. Peretasan cepat adalah menampung banyak batang di bagian atas dan dengan lembut menjalankan jari Anda ke bawah. Ini akan dengan mudah melepas daun.

Jangan matang: Daun drum dengan cepat memasak. Ini melepaskan kelembabannya sendiri saat memasak. Menambahkan terlalu banyak air akan membuat poriyal berair. Tambahkan hanya sedikit air atau tidak ada air yang diperlukan sama sekali. Overcooking dapat membuat mereka lembek dan mengurangi nilai gizi mereka.

Drumstick meninggalkan poriyal (gambar langkah demi langkah)

1) Panaskan minyak dalam wajan, tambahkan mustard dan biji jintan

2) Tambahkan cabai merah kering

3) Tambahkan bawang

4) Tumis selama satu menit

5) Tambahkan daun drum

6) Aduk rata

7) Tambahkan garam

8) Tambahkan sedikit air

9) Masak sampai daun layu.

10) Tambahkan sedikit gula

11) Tambahkan kelapa

12) tumis sampai tercampur rata

13) Sajikan

Kiat ahli

• Untuk protein tambahan, tambahkan moong dal yang dimasak atau telur kocok ke poriyal.
• Tambahkan sejumput gula untuk mempertahankan warna hijau cerah.
• Gunakan daun lembut untuk menghindari kepahitan dan tekstur tebal.
• Setelah Anda mematikan kompor tambahkan kelapa parut dan berikan campuran yang lembut. Ini mencegah kelapa dari kecoklatan dan mempertahankan rasa segar.
• Untuk menambah rasa manis dan nutrisi, Anda juga dapat menambahkan beberapa wortel parut.
• Untuk membuatnya lebih spicier, Anda dapat menambahkan cabai hijau cincang halus atau bubuk cabai merah.
• Untuk rasa yang gila dan renyah, tambahkan segenggam kacang panggang dan hancur menjelang akhir.

Penyimpanan

Simpan daun drumstick yang tidak dicuci di dalam tas ziploc atau dalam wadah. Kadar air akan merusak daun dengan cepat, jadi tutup dengan kertas tisu dan simpan. Itu tetap bagus selama seminggu.

Yang terbaik adalah mengkonsumsi daun drumstick poriyal pada hari yang sama. Jika Anda suka menyimpannya di lemari es, masukkan ke dalam wadah dan tetap bagus selama 1 hingga 2 hari. Panaskan kembali menggunakan kompor atau oven microwave. Tambahkan percikan air saat dipanaskan kembali. Tetapi tekstur dan rasanya berbeda saat disimpan dan dipanaskan kembali.

Porsi

Sajikan drumstick cuti poriyal dengan nasi kukus panas, sambar dan rasam. Ini juga cocok dengan roti. Tambahkan sesendok ghee di atas saat melayani.

FAQ

Q . Apakah saya perlu memucat daun drum sebelum dimasak?

Tidak, pucat umumnya tidak direkomendasikan untuk daun drumstick. Saat mengaduk, memasak dengan sangat cepat.

Q . Bisakah saya menggunakan daun drumstick beku?

Meskipun segar direkomendasikan untuk selera terbaik, Anda juga dapat menggunakan daun beku. Mencairkan mereka sepenuhnya dan tiriskan air berlebih sebelum dimasak.

Q . Apakah itu vegan?

Ya, ini benar -benar resep vegan. Semua bahan yang digunakan seperti daun, kelapa dan rempah -rempah secara alami adalah vegan.

Q . Bisakah saya membuat ini tanpa kelapa?

Ya, Anda bisa. Kelapa dapat dilewati atau diganti dengan kacang panggang seperti kacang, biji rami, biji bunga matahari.

Q. Poriyal saya berubah menjadi berair? Apa yang salah?

Ini mungkin terjadi ketika Anda menambahkan terlalu banyak air saat memasak atau ketika Anda tidak sepenuhnya menguras air setelah mencuci daun. Jadi pastikan daunnya benar -benar kering dan masak terbuka untuk menguapkan kelembaban.

Variasi

Daun drum Poriyal telur: Ini adalah resep tumis kaya protein yang cepat dan sehat. Daun drumstick dimasak dengan bawang, rempah -rempah dan akhirnya menambahkan telur kocok. Masak sampai diacak dan dikeringkan tanpa kelembaban yang tersisa. Ini berjalan sangat baik dengan chapathi, nasi atau bahkan Anda bisa menggunakan ini sebagai bungkus atau sandwich isian.

Drumstick Poriyal : Ini adalah resep poriyal India Selatan yang sederhana. Stik drum yang lembut dimasak bersama dengan bawang, rempah -rempah, brinjal dan kentang. Ini adalah pendamping yang bagus untuk nasi rasam, nasi sambar dan dadih.

Drumstick meninggalkan Ulundhu kanji: Ini adalah pilihan sarapan atau makan siang yang sehat dan bergizi. Daun drumstick dimasak bersama dengan nasi dan urad dal seperti konsistensi bubur. Ini adalah bubur gurih yang membuat makanan dan makanan sehat.

Lebih banyak resep daun drum

📖 Kartu resep

Jika Anda memiliki pertanyaan yang tidak dicakup dalam posting ini dan jika Anda membutuhkan bantuan, tinggalkan saya komentar atau kirimkan saya @[email protected] Dan saya akan membantu sesegera mungkin.

Ikuti aku Instagram, Facebook,Pinterest ,YouTube Untuk inspirasi tummy yang lebih enak.

Jika Anda membuat resep ini atau apa pun dari lezat tummy, pastikan untuk mempostingnya dan memberi tag saya sehingga saya dapat melihat semua kreasi Anda !! #YummyTumtaarthi dan @yummyTMMIMaarthi di Instagram!

Lebih banyak resep poriyal

->